Od Francji rozpoczął edukację założyciel miasta, najpierw jako paź przyszłego króla Francji, potem studiując w Paryżu (College Royal i Sorbona) i podczas drugiego pobytu w Strasburgu. Trzeci raz udał się do Francji w poselstwie do Henryka Walezego, zwracając uwagę nienagannym francuskim (1573). Przez 9 miesięcy przebywał we Francji (1616) jego syn Tomasz, zwiedzając Tours, Orlean, Paryż, Marsylię, gdzie uczył się języka, doskonalił w szermierce, jeździe konnej, brał udział w audiencjach królewskich i obradach parlamentu. W 1645 w orszaku poselskim po królową Marię Ludwikę uczestniczył Jan Sobiepan i tam poznał żonę Francuzkę Marię Kazimierę ("Marysieńkę" osobne hasło), późniejszą królową Polski. Był jednym z pierwszych w Polsce ludzi gustujących w literaturze francuskiej. Pobyt w Paryżu opisał w swoim diariuszu Michał Zdzisław. Z wychowawcą Francuzem Lefleurem zwiedził Nancy, Paryż i Luneville - Tomasz Antoni, gdzie studiował architekturę i ogrodnictwo artystyczne (1727), a jego umysłowość ukształtowała kultura francuska. W młodości we Francji przebywali też kolejni ordynaci: Klemens (miał też guwernera barona St. Paula), Andrzej (studia w Paryżu), Aleksander August, Stanisław Kostka. Ten ostatni, jako poseł Księstwa Warszawskiego stanął 18 IV 1810 przed Napoleonem (we Francji z synami przebywał 4 lata). Posłem RP w Paryżu przez 5 lat był Maurycy (oficer wielki Legii Honorowej). Jego syn Jan Zamoyski ukończył Institut de Commerce et Economie w Nancy.