W 1899 w domu Czernickiego znajdował się sklep jubilerski J. M. Kohna. W 1904 wymieniony był jako Icek Kogen oraz Jakub Totengreber. Od 1923 handlował zlotem i srebrem Szulim Borer. Najbardziej znanym jubilerem 2 poł. XX w. był w Zamościu Albin Pszczoła (1925), pracujący w zakładzie przy ul. Staszica, a wraz z nim Adolf Michniewicz, który później przeniósł się do Warszawy. Zakład jubilersko-zegarmistrzowski mieścił się w l. 50-tych przy ul. Grodzkiej (po renowacji "Orbis"). W 1961 otwarto  przy ul. Moranda 1 sklep "Jubiler"  (jeszcze w 1960 przyjeżdżał ...obwoźny sklep jubilerski), od IX 1976 w Rynku Wielkim 4. Od 1990 istnieje firma "Godziszewscy", a od 1992 firma Leszka Malickiego oraz od 2001 jubilersko-złotnicza przy ul. Grodzkiej (D. i J. Koska).