W 1929 Towarzystwo "Sokół" zorganizowało Sylwestra w nadszańcu, probierzem dobrej zabawy było to, że cała sala brała w niej udział i trudno było spostrzeć osoby tzw. "wystające" lub "siedzące". Sylwester opóźnił się, bo kilku sokołów z komitetu, by zaskoczyć publiczność wspinało się do żarówek w celu ...zaskoczenia publiczności i zgaszeniu ich na komendę.
Sylwestra w 1963 zorganizował PKS, "Autonaprawa", KP MO i Zakłady Mięsne, w Sylwestra 1964 najwięcej osób balowało w GKO (też ratusz, PKP, PZGS, Chłodnia, Zakłady Mięsne, Zakład Energetyczny). W 1966 zorganizowano 9 balów - PRN, sąd, milicja (Konsumy), wojsko (Kasyno), dom kultury, PSS ("Zamościanka"), Zakład Energ., Zakłady Mięsne i POM. Sylwestrowe zabawy urządzała też spółdzielnia szewców i cholewkarzy. W Sylwestra 1969 spotkano się na 28 balach, największe w Ratuszu, PPRN, ZFM i ZM.
W l. 70. jedne z większych balów sylwestrowych organizowano w ZFM (wodzirej Stanisław Tymura), TSWL i OSiR, ponadto balowano m.in. w UW i UM, "Centralce" i tradycyjnie kilku jeszcze zakładach pracy. W 1980 w OSiRze bawiło się ponad 150 par, grał warszawski zespół "Tender", atrakcją był bal kotylionowy. W 1982 zorganizowano 7 balów sylwestrowych w zakładach pracy i 4 instytucjach, ponadto zabawy w barze "Bistro", restauracji "Wiatrak", kawiarni "Parkowa", winiarni przy ul. Staszica oraz w klubie kawiarni NOT, w 1983 - 16! Zmieniło się to z końcem lat 80. Dla tradycjonalistów pozostał tylko OSiR i GKO.
W połowie lat 90. swoją kulminację przeżywały spotkania sylwestrowe w Rynku Wielkim (osobne hasło - Sylwester w Rynku Wielkim).
Ostatnio w największych "Sylwestrach" uczestniczyło 120 par, w kameralnych ok. 20 (np. "Royal"). Często miały określony profil zawodowy, np. w "Centralce" (1993) byli to lekarze (26), biznesmeni (20) i ...skarbowcy. Często obok tego samego zwykle zespołu ("Green Pub" - "Solaris", OSiR - "Bez Atu"), atrakcją była np. znana piosenkarka czy balet rosyjski, ostatnio nawet krokodyl na słodko-kwaśno w "Zamojskim" (2001).
* W Sylwestra 1991 podczas najokazalszego balu w "Royalu", m.in. przy szaszłyku z sałatką z tuńczyka i białego łososia, do rana bawił się m.in. właściciel firmy Krzysztof Duda, do których po północy dołączyli: wojewoda Janusz Różycki i prezydent miasta Marcin Zamoyski.
* "Sylwestry" lat 90-tych (nowe zł):
1991 - najdroższy 70 zł ("Royal" i "Jubilat"),
1992 - najdroższy 150 zł ("Jubilat"),
1993 - najdroższy 150 zł ("Jubilat"), ponadto "Wiatrak" 100 zł, jedne z ostatnich balów w TSWL i "Centralce" po 90 zł, "Zajazd", "Renesans" i "Pod Arkadami" po 80 zł, "Sportowa" OSiR 75 zł; w "Medyku" i "Padwie" kameralnie, tylko po 20 par w koszu 100 osób w dwu niewielkich salkach.
1994 - najdroższy 250 zł ("Jubilat"), ponadto OSiR i "Muzealna" 200 zł, "Renesans" 160 zł, "Zajazd" 150 zł, GKO (płonący kurczak) 140 zł, „Herkules” (płonący kotlet "Hanka") 120 zł, "Pod Arkadami", "Wiatrak" i "Ratuszowa" 100 zł, "Chińska" 80 zł.
1995 - najdroższy 250 zł (OSiR), ponadto "Renesans" 220 zł, "Herkules" (udka po sedańsku) 200 zł, GKO 190 zł (wojskowi 140 zł), "Padwa" 185 zł, "Ratuszowa" 130 zł, także młodzieżowe "Brama" (40 par, magnetofon) 80 zł, "Staromiejska" ...10 zł (obsługa przy barze).
1996 - najdroższy 350 zł ("Green Pub" - pierwszy u W. Paszta, recital "Vox" o 6-tej rano, bo wcześniej grali w Warszawie), ponadto "Muzealna" 300 zł, "Hades" 260 zł, "Arkadia", "Jubilat", "Padwa" (chińskie specjały) i "Sabat" 250 zł, "Ratuszowa" i Klub Garnizonowy 230 zł (wojskowi tylko 170 zł), OSiR 190 zł,
1997 - najdroższy 470 zł ("Polak"), ponadto "Green Pub" 400 zł, "Padwa" 295 zł, "Sabat" 290 zł, Pub na Szwedzkiej 270 zł, "Arkadia" 260 zł, OSiR (płonące udko z pieczarkami) 250 zł.
1998 - najdroższy 600 zł ("Polak"),
1999 - najdroższy 1000 zł (Hotel "Zamojski" - dziewiczy bal. hotel jeszcze nie otwarty), "Green Pub" i "Stara Elektrownia" 800 zł, :Padwa" 650 zł, Arsenał (organizował Zamojski Komitet Obchodów Millenium, śpiewała Ewa Uryga) i Pub na Szwedzkiej 500 zł, GKO i "Arkadia" 450 zł, Kosz 400 zł, OSiR 350 zł.
2000 - najdroższy 1000 zł (Hotel "Zamojski", z wyborem króla i królowej balu), Arsenał 650 zł, "Stara Elektrownia" (deszcz balonów z nagrodami, prosie po staropolsku, miss i mister balu) 450 zł. Ogólnie frekwencja była zdecydowanie gorsza. Balów nie organizowano w "Muzealnej", "Pod Arkadami". w "Ratuszowej". nie był chętnych do "Green Pubu", "Sabatu" i "Hadesu". Najwięcej chętnych było w "Jubilacie" - 90 par, "Arsenale - 65 w OSiR - 40 (połowa planowanych), w "Orbisie" - 25 (komplet), "Renesansie 25 (zamiast 40). Nowe tysiąclecie ogłosił dzwon katedry, na scenie w rynku śpiewała Magdalena Stopa i Marian Hoduń.
2001 - najdroższy 700 zł (Hotel "Zamojski"), ponadto "Nowe Miasto", "Green Pub" i "Stara Elektrownia" 500 zł, "Renesans" i "Polak" 490 zł (w drugim niepalący 400 zł). Galeria BWA i "Arkadia" 400 zł, GKO 350 zł, OSiR 320 zł, "Zajazd" 250 zł, zespół Wł. Swachy ("Tango" 2001).
2002 - najdroższy 600 zł (Hotel "Zamojski" - rolada cielęca marynowana w białym winie), "Polak" (alkohole bez limitu) 550, "Renesans" 450 zł, "Nowe Miasto" (pstrąg pieczony z migdałami) 390 zł, "Arkadia" 380 zł, OSiR (schab husarski, tymbaliki drobiowe) 320 zł, "Stara Elektrownia" i GKO 300 zł. MB Cafe i "Kosz" 250 zł.
2003 - najdroższy 560 zł (Hotel "Zamojski", m.in. kaczka w czerwonej kapuście ze śliwkami i kluskami ślaskimi i sosem różanym), ponadto "Nowe Miasto" (taniec orientalny, artyści cyrkowi) 400 zl, "Polak" (sałatka z ośmiornic z tostem czosnkowym, wódka bez ograniczeń, cyrkowcy z Ukrainy) 385 zł, "Arkadia" 360 zł, GKO i OSiR 270 zł, "Wiatrak" 250 zł
2004 - najdroższy 600 zł (Hotel "Zamojski" - zupa z kokosa, Rawskie Retro z Rawy Ruskiej), "Renesans" 400 zł, "Nowe Miasto" 380 zł, "Arkadia" 350 zł, "Zajazd" 260 zł, OSiR 290 zł, GKO 230 zł
2005 - niektóre: "Nowe Miasto" (5 dań gorących i 12 przystawek), "Renesans" i "Elektrownia" 400 zł, "Orzeł" 360 zł, "Padwa" 350 zł, "Sportowa" 295 zł (6 gorących i 9 przystawek)
2007 - "Renesans" i "Doris" 400 zł, Szkoła tańca Myków (tropikalny sylwester) 390 zł, "Muzealna" i OSiR 380 zł, GKO 300 zł, w "Arkadii" ani złotówki.
2008 - najdroższy 750 zł (Hotel "Artis", z udziałem Ewy Kuklińskiej), ponadto "Polak" 580 zł, "Alex" 500 zł, "Nowe Miasto" i "Doris" 450 zł, "Brodway" 430 zł, "Renesans" 400 zł, "Elektrownia 350 zł. Sylwestra organizowało kino "Stylowy" (w przerwie między filmami poczęstunek i szampan)
2009 - najdroższy 590 zł (Hotel "Artis" - bal w stylu weneckim).
2010 - najdroższy 640 zł (Hotel "Artis" - bal z Kevinem Aistonem),
2012 - najdroższy 700 zł (Hotel "Koronny").
Do droższych dawniej zaliczały się także bale w "Wiatraku" i "Renesansie", w ostatnich latach w "Muzealnej" i "Sabacie", ob. w "Kanclerzu"
* Sylwestrowe zespoły: "Akustic" (Pub na Szwedzkiej 1999), "Atut" ("Sabat" 1997), "Bez Atu" (OSiR 1994, 1995), "Diadem" ("Arkadia" 2002, 2003, 2004), "Diament" (OSiR 1993, "Alex" 2008), "Ex-Azja" ("Doris" 2008), "Ex-Solaris" (Szkoły Myków 2007, "Nowe Miasto" 2008), "Efekt" (GKO 2002, 2003), "Feniks" (GKO 1995), "Full Life" ("Orbis" 1999), "Gepard" ("Herkules" 1995), "Heven" ("Renesans" 2007), "Hollyday" (OSiR 2004), "Impuls" ("Padwa" 1997), "Masterfox" ("Sportowa" 2005, OSiR 2007, 2008), "Mayer House" ("Nowe Miasto" 2002, 2003), "Music Mackers" ("Arkadia" 1997), "Oscar" (OSiR 2003), "Pluton" (OSiR 1997). "Poker" (OSiR 2002), "Pryzmat" (OSiR 2001, "Polak" 2002), "Puls" ("Padwa" 1995), "Remix" ("Padwa" 2005), "Sanatis" ("Polak" 2008), "Scazy" (GKO 2004), "System" ("Zajazd" 2004, "Orzeł" 2005), "Tango" ("Renesans" 2004, 2005, "Brodway" 2008), "Weksel" ("Wiatrak" 2003), "Zajazd" 2001), S-4 Marka Skórki (Elektrownia 2000, "Zamojski" 2002, "Nowe Miasto" 2004, 2005), "Solaris" ("Green Pub" 1997), zesp. D. Słoty "Polak" 2003), 3 + 1 (GKO 2005)
* Sylwester w 1993 był ostatnim z kilkoma dużymi balami zakładowymi (Zakłady Mięsne, Zamojskie Fabryki Meli, "Metalplast").
* W OSiR (200 zł od pary) - w 1994 podawany był ślimak śledziowy, szparagi w szynce, przysmak Aleksis (kawior), schab ze śliwkami w auszpiku, pieczeń "sewilla", kurczak Wellingtona, sałatka "Alpina".
* W 2003 Sylwestra organizowali Namysłowiacy - koncert o 22.00, lampka szampana, polonez, wejściówka 20 zł.
