Rozpoczęła działalność 1 IX 2021, na bazie osobowej i materialnej Uczelni Państwowej im. Sz. Szymonowica. Rektorem został dr hab. Paweł Skrzydlewski. Pierwsza inauguracja z udziałem ministra edukacji i nauki odbyła się 21 X 2021. Inauguracyjny wykład wygłosił prof. Mieczysław Ryba (Rola Akademii Zamojskiej w kulturze polskiej) Rok rozpoczęło ponad 900 studentów (w tym 500 na pierwszym roku) na kierunkach: bezpieczeństwo narodowe, anglistyka, finanse i rachunkowość, mechanika i budowa maszyn, turystyka i rekreacja, informatyka, pedagogika, pielęgniarstwo. Akademia zatrudnia 130 pracowników, w tym 80 nauczycieli.