W II 1950 utworzony został Zarząd Przymusowy Towarzystwa Miłosierdzia "Caritas" (osobne hasło), a następnie w miejsce Towarzystwa 18 III 1950 powołano Koło podporządkowanego władzom Zrzeszenia Katolików "Caritas". Skupiało ono w 1957 - 600 czł., 1961 - 350, 1975 - 141. Od 1962, był w tym gronie ks. F. Zawisza. Mimo negatywnej współcześnie oceny, traktującej ZK w kategoriach politycznych było to grono wybitnych, nie mających wiele wspólnego z nową rzeczywistością obywateli miasta, połączonych wyłącznie ideą dobroczynności, jego dobrowolnymi członkami byli wszyscy ówcześni księża zamojscy, lekarze, adwokaci, przedwojenni kupcy i urzędnicy oraz ich żony. Bywały dni, że wydawano dziennie 350 obiadów, w skali roku - 62 tys. (1987), przez 40 lat (do 1990) ponad 2 miliony.
Twarzą "Caritasu" był od 1956 popularny w Zamościu ks. Mieczysław Michalski (osobne hasło), prezes koła, a później oddziału wojew. w Lublinie i od 1977 w Zamościu. W 1969 duże zebranie księży miało miejsce w ratuszu. Prezesami byli także Władysław Bartyzel (1966-75) i Franciszek Chałupka (od 1975). Zamojski oddział był najliczniejszym po warszawskim. Siedziba mieściła się początkowo w Rynku Wielkim (1970 - 150 obiadów) dziennie, usunięty na czas renowacji, przeniesiony został wraz z kuchnią na ul. Pereca (władze miasta chciały przydzielić lokal po "biczychu"), gdzie wydawano 180-200 obiadów dziennie (kierownik: Maria Bełz). W 1988 przy ul. Orlicz-Deszera 2 w d. kamienicy Kisielewiczów, po gruntownej modernizacji otwarto nowy dom "Caritasu" z kuchnią społeczną, od 1989 z drugim w kraju domem dziennego pobytu o 40 miejscach (dyr. oddziału Krzysztof Radziejewski). W 1989 aż 16% obiadów kuchnia wydawała bezpłatnie. 2 IV 1991 z braku dotacji kuchnię zamknięto (nawet 350 dziennie, w skali roku 65 tys., przez ponad 40 lat 2,6 mln obiadów), a ZK "Caritas" przestał istnieć. W 1991 dom przejął Ośrodek Pomocy Społecznej z Tow. Pomocy im. Brata Alberta. W 1998 ze stołówki korzystało 150 osób. Osobne hasło: Opieka społeczna.

  * Zarząd koła w 1955 - przewodniczący Hieronim Muszak, wiceprzewodniczący Brunon Łoński, sekretarz Bolesław Smyrski, czł. Stanisława Stroińska, Maria Badzian, Stanisław Mateja, Zygmunt Zdrojewski, z-cy Bolesław Rymgayłło, Adam Klimek, komisja rewizyjna - przewodniczący Jan Sykała, czł. Jan Cieślak, Henryk Skotnicki, Z. Piwowarski, Czesław Godziszewski; czł. Działacze "Caritasu" wzmiankowani w 1960 - ks. Franciszek Furmaniuk, Stefan Jawor, Adam Klimek, Michał Hrycyk, Jan Sykała, 1961 - Teofil Głażewski, Augustyna Rusek, Władysław Bartyzel, Zofia Branowska, Kazimierz Okarski, Felicja Sagan, Adam Mastaliński, Władysław Adamczuk, 1964 - Julian Tyczkowski, Zofia Tukedorf, Maria Kaźmir, Franciszek Jabłoński, Jan Bliźniuk, Helena Byczkowska, Helena Łankowska, Zofia Buhan, 1966 - Leokadia Kieloch, Z. Tukendorf, Antonina Bagińska.
 * W 1957 wydano 3369 obiadów dwudaniowych, 3945 jednodaniowych.