Najstarszym przedstawicielami tej znanej w Zamościu rodziny był od Mosze Epstein (1815 - ?) rabina Nowej Osady, potem zamojskiego okręgu bożniczego (poł. XIX w.), autor prac religijnych. Synem rabina był urodzony już w Zamościu Boruch (1852-1926), którego z kolei synami byli Eljasz, Szloma, Szyja (zm. po 1942) i Mordko.
W latach międzywojennych czołowymi przedstawicielami gminy żydowskiej byli kupcy, długoletni ławnicy i radni  przede wszystkim Eliasz (osobne hasło) a także Mojżesz (osobne hasło) i Salomon (osobne hasło). Z licznego grona osób o tym nazwisku szczególnie wyróżnił się Józef Epsztejn (osobne hasło).
Ostatnik znanym też był Moszek, komunista, witający w 1939 czerwonoarmistów.