Pierwszym znanym z nazwiska kominiarzem był Wojciech Sławiński (Księstwo W-wskie) W poł. XIX w kominiarstwem zajmował się Józef Przybylski z synem Konstantym i zięciem Romanem Broczkowskim (1825-1892), przybyłym z Chełma, którego za udział w powstaniu wydalono z Królestwa. W 1918 na ul. Lwowskiej 42 mieszkał Stanisław Kowalczyk.
W 1920 na etacie miasta był majster kominiarski Marian Przystojecki i 3 kominiarzy. W 1925 obok niego pracował czeladnik Ignacy Wójcik i dwaj "niecechowi" Stanisław Kowalczuk i Jan Sorokosz (z 40 i 30 latami pracy). Przed wojną pracowali też m.in. Wawrzyniec Bugała, Tadeusz Górnik, Michał Zawadzki i Stanisław Szala. W 1933 miejsce miejskiego mistrza kominiarskiego (M. Przystojecki) zajęło Spółdzielcze Stowarzyszenie Kominiarskie (gmach sądów), jednakże z Przystojeckim na czele, który przewodził zamojskim kominiarzom jeszcze przez 25 lat, m.in. w okręgu, przedsiębiorstwie i spółdzielni. W 1946 wydano koncesję dla przedsiębiorstwa kominiarskiego na Zamość oraz gminę Sitno i Łabunie (3 mistrzów, czeladnik i 3 pomocników).
1 VII 1950 powstała Spółdzielnia Pracy Kominiarska na Pow. Zamojski, pierwszym prezesem został M. Przystojecki, ul. Ormiańska 28, od 1954 Żeromskiego 11, następnie Planty 8), w 1952 - zatrudniała osób 31, 1956 - 53, w tym 33 kominiarzy, z tego 3 mistrzów, 1963 - 30 osób. W l. 60-tych spółdz. obsługiwała tylko m. Zamość. W 1962 na Starym Mieście było 1200 kominów. Od 1967 spółdzielnia została oddziałem powiatowym Wojew. Spółdz. Kominiarskiej w Lublinie, kierownikiem został dotychczasowy prezes Wacław Glinka (27 kominiarzy - 1983). W 1995 działał Zakład Rejonowy Spółdzielni Pracy Kominiarzy (obsługa terenu Zamościa i Hrubieszowa) i 5 prywatnych zakładów.
Do najbardziej znanych mistrzów kominiarskich należy Mieczysław Troć (specjalista od wysokich kominów), rodzina Dużyńskich - Longin (kierownik SPK), z ojcem (od 1966), bratem i szwagrem, Olechów (ojciec Jan i syn), oraz Zygmunt, Lech, Paweł Koziołowie (od 1957) a z młodszych, największa na Zamojszczyźnie firma Paluchów (od 1990). W 2013 w Zamościu pracuje kilkunastu kominiarzy, w większości w jednoosobowych firmach.
* W 1955 w Spółdzielni Kominiarskiej na Powiat Zamojski, na Zamość wyznaczeni byli: Piotr Nowak, Józef Romaszko, Jan Kalita, Władysław Wróbel, Wacław Glinka.