W XVII wieku można spotkać w Zamościu nazwiska takie jak - Częstopiany, Pierdzimąka, Ciemięga, Piczuta, Ciepłuczka, Cistuła, Misiaczek, Mszygłóg. Przy końcu XIX w. (wg ksiąg ludności stałej) najpopularniejsze w Zamościu było nazwisko Perel i Dziuba. Mimo niewielkiego obszaru miasta, jest rzeczą charakterystyczną autonomiczne występowanie najpopularniejszych nazwisk, wyłącznie tylko w jednej części miasta. Np. nigdzie poza Nową Osadą nie mieszkały osoby o nazwisku Kraj, Kozak czy Ferens, na Majdanie Ksykiewicz, Harczuk, na Przedm. Lubelskim Peresada i Terlecki.  Natomiast wszyscy Perelowie mieszkali na Starym Mieście, a wszyscy Mendelsonowie na Nowym Mieście.
Współcześnie Zamościanie używają ok. 5,5 tys. nazwisk, najpopularniejsze nazwisko to Mazurek (nosi je ponad 300 osób), a potem Mazur. Około 20% Zamościan nosi nazwiska kończące się na -ski, ok.8% na -ak, ok.5% na -icz oraz po 4% na -uk,  -cki  i -ek. W 2023 (wg "Kroniki Tygodnia") dziesięć najliczniejszych nazwisk:
MAZUREK 622, MAZUR 496, WRÓBEL 325, SZEWCZUK 309, WÓJCIK 297, NOWAK 296, DUDEK 280, ADAMCZUK 262, BONDYRA 228, ZAJĄC 226.
Wśród blisko 250 współczesnych nazwisk obcego pochodzenia połowa wywodzi się z j. niemieckiego, ok. 100 jest nazwiskami wschodniosłowiańskimi, ok. 10 hebrajskimi, ponadto są wywodzące się z francuskiego (6), litewskie (6), włoskie i arabskie (3), węgierskie (2) oraz angielskie, greckie, bułgarskie (po 1). Najdłuższym nazwiskiem w Zamościu jest Konstantynowicz, najkrótszym Oś.
W Zamościu mieszka: Kościuszko, Mickiewicz, Sienkiewicz, Kraszewski, Matejko, Prus, Żeromski. Boniek, Batory, Wojtyła, Sapieha, Łaszcz.

 NAZWISKA (k. XIX w.)

 polskobrzmiące 

  

 obcobrzmiące

  
 Dziuba

 119

  Perel

 142
 Szarafin

 81

  Mendelson

 99
 Gwiazdowski

 66

  Sobol

 94
 Kiełbiński

 61

  Brondwajn

 93
 Gałaszkiewicz

 59

  Ader

 92
 Ciuraszkiewicz

 58

  Becher

 81
 Turczyn

 49

  Szwarcberger

 76
 Mazurkiewicz

 46

  Rajner

 74
 Kiciński

 44

  Mitelpunkt

 73
 Horoch

 43

  Gerszzon

 72
 Szynkarczuk

 43

  Korb

 67
 Młynarski

 41

  Sznycer

 66

 Najpopularniejsze nazwiska w Zamościu
wg Książki telefonicznej z końca l. 80. i miejsce na liście najpopularniejszych w Polsce

 1.  Mazurek 

 70 

     8.    Szewczuk 

 -
 2.  Mazur

 14 

     9.    Dudek

 35
 3.  Kowalski 

 2 

   10.    Grela 

 959
 4.  Sokołowski   

 62 

   11.    Bondyra 

 -
 5.  Wróbel

 27 

   12.    Wójcik 

 4
 6.  Adamczuk 

 - 

   13.    Jabłoński       

 26
 7.  Nowak

 1 

   14.    Nowosad 

 -

kolejne na liście: Greszta, Gwiazdowski, Dudzik, Młynarski, Szykuła, Wiatrzyk, Dąbrowski, Kot, Król, Baran, Horoch, Borowski, Duda, Rycaj, Sadowski, Szynkarczuk, Siemko, Sikora, Kiciński, Krawczyk.

Najpopularniejsze nazwiska w Zamościu wg cmentarza parafialnego

 109 Łyś  66 Szewczuk  43 Dudek  37 Kozłowski
 107 Mazurek  59 Kitka  42 Kiełbiński  37 Stankiewicz
 87 Mazur  56 Kowalski  41 Jabłoński  37 Szymański
 85 Dziuba  55 Klimko  41 Magdziak  37 Turczyn
 82 Górski  54 Gałaszkiewicz  41 Zakrzewski  36 Dragan
 80 Bondyra  53 Kasprzak  39 Łuczka  36 Grela
 73 Adamczuk  53 Mazurkiewicz  39 Machałek  35 Zieliński
 73 Serafin  52 Łapiński  39 Malinowski  34 Mróz
 67 Sokołowski  51 Marciniewicz  38 Szajba  33 Kozak
 66 Nowak  44 Kudyk  38 Zając  33 Malec

Tabela uwzględnia żeńskie formy nazwisk (np. Sokołowska)


Najpopularniejsze nazwiska w Zamościu wg cmentarza komunalnego

 35 Mazur  25 Adamczuk  25 Nowak  20 Górski
 33 Mazurek  25 Bondyra  24 Sokołowski  20 Magdziak
 30 Łyś  25 Dudek  22 Kowalski  18 Szewczuk


Najpopularniejsze nazwiska w Zamościu wg baz obu cmentarzy

 140 Mazurek  99 Dziuba  86 Serafin  66 Klimko
 139 Łyś  98 Adamczuk  84 Szewczuk  64 Kasprzak
 122 Mazur  91 Nowak  78 Dudek  64 Mazurkiewicz
 105 Bondyra  91 Sokołowski  78 Kowalski  61 Magdziak
 102 Górski  91 Nowak  68 Kitka  57 Jabłoński

 * W aktach 1608-9 wymieniany Szymon Farmacopole dicto Częstopijańczyk (miał dom w Rynku po Janie Łozińskim, koło kamienicy T. Stollerta)
 * W 1696 chałupę na Sadowisku miał Wojciech Gówienko.
 * W 2016 zmieniło nazwiska 66 osób.