Liczbą turystów Zamość ustępuje wielu nie bardziej atrakcyjnym, lecz bardziej reklamowanym miejscowościom. Przytaczane tu dane w różnych okresach obliczane były  różnymi metodami. W 1938 Zamość odwiedziło ok. 15 tys. osób, w 1948 - 498 wycieczek (29.720 osób, a wśród nich 8 Rosjan, 4 Norwegów, 6 Włochów, 4 Szwajcarów i 2 Szwedów). W 1950 PTTK obsłużył 500 wycieczek, 9 tys. uczestników. W 1961 zwiedziły Zamość wycieczki z ZSRR, NRD, Jugosławii, Finlandii, Francji i USA.
Turyści w tys.: 1965 - 15,3, 1968 - 26,9, 1969 - 30,3, 1972 - 65 (w tym 800 zagranicznych), 1975 - 60, 1976 - 80, 1979 - 40, 1987 - 43. Wycieczki: 1965 - 319, 1968 - 652, 1969 - 704, 1979 - 996, 1987 - 1381 (w tym 66 zagranicznych), IV - IX 2018 - 455, w sezonie 2019 - 557.
W 1992 ruch turystyczny szacowany był na 300-350 tys. osób (udzielono 38 tys. noclegów). W 1996 przyjęto 23 tys. gości zagranicznych, najwięcej z Niemiec i Holandii, ale też Nowej Zelandii i Afryki. Najwięcej przyjeżdża turystów latem (1997 - 200 wycieczek).
W 2002 Zamość odwiedziło 35 tys. turystów, z zagranicy, na nocleg zatrzymał się co szósty. Obcokrajowcy nocujący w Zamościu w 1999-2001: 4926, 6597 i 6695 (9192 noclegi).
W ostatnich latach Zamość odwiedziło (w tys.): 2003 - 65, 2005 - 100, 2007 - 220 (najwięcej z wojew. lubelskiego 16%, zagraniczni 13%), 2009 - 250, 2011 - 290, 2012 - 250, V - IX 2016 - 244, IV - IX 2018 - ok. 300 (21,5% z mazowieckiego), w sezonie 2019 - 314 (20% z mazowieckiego), w sezonie 2020 - 221,5,  2021 - ponad 230, 2022 - 230.
W 1994 najwięcej Niemców, Holendrów, Anglików, Belgów i Duńczyków, ale także nawet Nowozelandczycy, w 2003 - Holendrów i Belgów, a także z Amerykanów, Hiszpanów, Włochów i Francuzów, w 2004 - Holendrów, Belgów, Niemców, Czechów, w 2005 - Niemców, Włochów, Francuzów, Amerykanów, Hiszpanów, Czechów, Austriaków, Japończyków i obywateli Izraela, w 2009 - Francuzów oraz Hiszpanów i Niemców, sporo Włochów i Holendrów, też Japończycy, Anglicy, Amerykanie, Kanadyjczycy, Irlandczycy, Słowacy, Czesi, Ukraińcy, Węgrzy, Litwini, w 2010 dominowali Niemcy, 2018 - Niemcy (21%), Hiszpanie (19%), Ukraińcy (12%), Francuzi (8,5%), ponadto m.in. turyści Nowej Zelandii, Meksyku, Japonii, RPA, Turcji, Walii, 2019 - najwięcej Litwini (20%), Hiszpanie (17%), Czesi (15%), Francuzi (13%) i Niemcy (13%), 2021 - dominowali Niemcy, Hiszpanie, Francuzi i Czesi, 2022 - turyści z Wielkiej Brytanii, Niemiec, Japonii i Izraela..
Osobne hasło: Turystyczne atrakcje, Zamojski Ośrodek Informacji Turystycznej.

  * Turyści w 2012 wg badań Firmy - 256 tys. turystów, w tym 11 tys. zagranicznych, zanocowało 57 tys. (w tym prawie wszyscy obcokrajowcy, a z nich co 10-ty dłużej niż 4 dni. 196 tys. turyści jednodniowi. Najwięcej wg województw: Lubelszczyzna 39% (92 tys. jednodniowi, 11 tys. nocujący), Mazowieckie 12% (23 tys., 8,5 tys.), Podkarpackie 9% (17 tys., 3,8 tys.), Małopolskie 8% (11 tys., 1,4 tys.); najwięcej wg państw: Ukraina (2,2 tys. kilka dni, 240 jeden dzień), Niemcy (1,7 tys., 190), WB (1,5 tys., 160), Austria (1,3 tys., 140), Francja (1,3 tys.), 140), Japonia (1 tys., 280). Turyści co najmniej jednodniowi zostawiali średnio 378 zł (z noclegiem), jednodniowi - 92 zł, wszyscy 40 mln zł.
 * Wg ZOIT za 2003 największe  obroty w sierpniu 55 tys. zł, lipcu 49, maju 38 i czerwcu 30. 
 * W 2003 statystyczny podróżny wykupił w Zamościu przec. 1,7 noclegu, w wojew. Lubelskim 2,4, w Polsce 3,1.
 * W V - IX 2013: ZOO - 160 tys., ZOIT - 42 tys., trasa Bastion VII - 12 tys., panorama z dzwonnicy - 12 tys., miasto z przewodnikiem - 9 tys., podziemia oficyny ratusza 1,1 tys.; w V - IX 2016: ZOO - 187 tys., Muzeum Fortyfikacji i Broni "Arsenał" - 38 tys., Muzeum Zamojskie - 16 tys., trasa Bastion VII - 17 tys.
* W 1974 odbył się w Zamościu ogólnopolski zlot turystów pieszych.