Organizowana od 2006 z inicjatywy Małgorzaty Czerniak (osobne hasło), I-szy raz w piątek 22 XII, przy opłatku z potrawami fundowanymi przez 10 restauracji, 5 cukierni i 6 piekarni, z udziałem zamojskiego biskupa i prezydenta, z kolędami wykonywanymi przez zespoły artystyczne, gromadząc 2 tys. mieszkańców Zamościa (później nawet 3 tys.). Następne odbywały się w niedziele przedświąteczne. W 2009 13 restauracji przygotowało m.in. 500 l barszczu, 5100 pierogów z kapustą i 380 kg kapusty z grochem.