Domy: 1591 - 217 "w murach" i 58 na przedmieściach, 1647 - razem ok. 700, 1651 - 234 w mieście (w tym 40 kamienic) i 166 poza murami, 1663 - 211 (w tym ok. 40 kamienic) i 257, 1696 - 225 (w tym 65 kamienic i 18 dworków) i 508, 1709 - 186 i 383 (nieruchomości puste 82 i 221), 1770 - ponad 200 i 465 (w 1787 Kraków - 841 mur. i 1107 drewn.), 1808 - 241 i 600, 1810 - łącznie 393, 1821 - 364 (w tym 243 mur.), 1845 - 456, 1860 - 463, w tym 103 mur., z których 16 dwu- i 68 jednopiętrowych, 1866 - 498. Po kasacie, przez ponad ćwierć wieku wojsko nie oddawało terenów miastu (ciasnota, mieszkania droższe niż w Warszawie). 1877 - 513 domów (w tym 138 mur.), z tego rządowe 22 mur. i 13 drewn., 1887 - 516 (w tym 170 mur.), 1899 - 515, 1914 - 616, 1918 - 823 (w tym ok. 280 mur.), 1921 - 1259 budynków mieszkalnych (1032 nieruchomości), wg spisu 5 tys. mieszkań, w tym 2,6 jednoizbowych, 1925 - 391 mur. i 898 drewn., 1939 - 556 mur. i 1658 drewn. W 1939 spalono 67 domów, w 1944 - 5, okupanci rozebrali 153. Mieszkania: 1921 - 3756, 1925 - 3919, 1944 - 5318.

 * Zamość otoczony był gruntami fortecznymi. Wszystkie pola, które go okalają, należą z dawien dawna do inżynieryi wojskowej. Wskutek tego Stary Zamość posiada zaledwie kilkanaście nowych domów, a wszystkie inne do odległej należą przeszłości. Po prostu więc charakter miasta utrzymał się takim, jakim był przed laty. I to stwierdzić można, iż żadne miasto polskie nie przedstawia tego zjawiska w tak wysokim stopniu. Ten rys zasadniczy uderza już przy pierwszem spojrzeniu rzuconym na to dziwne miasto i jest jego najpiękniejszym urokiem. ("Tygodnik Ilustrowany" 1912 nr 1)
 * O mieszkaniach na Starym Mieście nie pisano najlepiej , 3/4 mieściło się w domach ciemnymi, karkołomnymi schodami, mroczne, brudnymi i ciemnymi podwórzami, z cuchnącymi kloakami. ("Ziemia Lubelska" z 1911)
 * Podczas spisu w 1921 było w mieście 3897 gospodarstw rodzinnych i 368 osób samotnie prowadzących gospodarstwa.
 * W 1925 było 3919 mieszkań, w tym 1-izbowych - 1897, 2 - 1289, 3 - 498, 4 - 156, 5 - 54, 6 - 10, 7 - 12 i 9-izbowych - 3. W jednoizbowych najczęściej zamieszkują 4 osoby (508) i 3 osoby (435), ale nawet i po 12 osób (3 mieszkania), 11 (2), 10 (8).
 * W 1939 największe mieszkania w mieście posiadali (wg ilości izb):
13 - Maria Kowerska,
11 - Stanisław Dziuba,
10 - Władysław Kisielewicz, Jan Marciniewicz, Icko Mirla Perel,
9 - Jan Składnik, Franciszek Janicki,
8 - Konstanty Pieńczykowski, Izaak Wechter, Szymon Pyś, Bolesław Badzian,
7 - ks. Hartman, Ignacy Margules, Majer Genzler, Szulim Waks, Jonas Garfinkiel, Hersz Gryj, Eugenia Jacewicz, Władysław Emeryk, Magdalena Zipser, Hieronim Muszak, Wacław Bajkowski, Tomasz Czernicki, Władysław Lorentz, Symcha Szyfer, Bolesław Szajba, Bracia Wagner.