nagłówek

STANISŁAWEK JAN (1895-1962) restaurator

Andrzej Kedziora styczeń 01, 2013

Pochodził z Bystrzejowic. Praktykował w renomowanej restauracji warszawskiej. W zawodzie pracował od 1921. Przybył z Puław. Był długoletnim właścicielem (początkowo ze wspólnikami) słynnej "Centralki" w Domu Centralnym. Należał do legendarnych ludzi Zamościa - znakomity specjalista od zagadnień gastronomicznych, jakiego długo później nie miał Zamość. Sławę jego restauracji utrwaliły wspomnienia znanych osób (W. Gralewski ucztujący z B. Leśmianem, Z. Klukowski, Mira Zimińska). Po wojnie był kelnerem w dawnej swojej restauracji. Miał dom przy ul. Haukego. Spoczywa na zamojskim cmentarzu (P). Jego syn Witold Stanisławek (osobne hasło) był znanym zamojskim piłkarzem. W jego domu w 1960-62 mieszkał inny wybitny piłkarz Czesław Gajdek (osobne hasło).

Czytany 1369 razy Ostatnio zmieniany sobota, 18 lipiec 2020 13:47

Kolejne artykuły

Liczby Zamościopedii

Hasła

 

Ilustracje

 

Rozwijana od dni

 

17443012

Wyświetleń