Wg danych z 15 II 1927 w Zamościu było 565 koni, 313 krów oraz 5 buhajów, 41 jałówek i 33 cieląt, ponadto trzody 519, kóz 33 (na Nowej Osadzie 23) i 1653 szt. drobiu. (brak owiec!). Najwięcej, 30 krów utrzymywał Welczer. Ten drugi podstawowy dział rolnictwa - hodowla - przeszedł cywilizacyjną ewolucję i znalazł się w szczątkowej, w postaci każdej ze specjalności. Tabelka nie w pełni to oddaje bez odniesienia do aktualnej liczby mieszkańców.
Hodowla (szt.)
|
Rok |
bydło |
trzoda |
konie |
owce |
| 1913 | 442 | 540 | 445 | b.d. |
| 1921 | 989 | 1304 | 571 | 0 |
| 1924 | 847 | 407 | 616 | 3 |
| 1948 | 783 | 630 | 426 | b.d. |
| 1960 | 1056 | 1252 | 393 | 313 |
| 1961 | 961 | 1483 | 387 | 159 |
| 1962 | 997 | 793 | 351 | 272 |
| 1963 | 828 | 967 | 347 | 114 |
| 1964 | 927 | 1301 | 396 | 151 |
| 1965 | 856 w tym krowy 613 |
856 w tym maciory 147 |
377 w tym 3-l. i starsze 350 |
93 |
| 1966 | 1100 | 1700 | 350 | b.d. |
| 1970 | 1356 | 1749 | 363 | 231 |
| 1973 | 1100 w tym krowy 600 |
1200 | 300 | 400 |
| 1975 | 798 | 535 | 287 | 232 |
| 1977 | 616 w tym krowy 395 |
469 | 271 | 530 |
| 1979 | 549 w tym krowy 376 |
392 | b.d. | 626 |
| 1980 | 493 w tym krowy 334 |
408 | 252 | 645 |
| 1983 | 442 w tym krowy 290 |
399 w tym lochy 37 |
199 | 868 |
| 1985 | 463 | 480 | b.d. | 388 |
| 1986 | 443 w tym krowy 257 |
479 | 161 | 316 |
| 1987 | 471 | 491 | 127 | b.d. |
| 1989 | 390 w tym krowy 240 |
449 w tym lochy 49 |
186 | 172 |
| Kury (tys.) w 1960-66, kolejno 8,4 (i 9,1 kurcząt), 10,5 (i 12,6 kurcząt), 13,2, 9,6, 11,3 (i 6,2 kurcząt), 12,2, 7,5, w 1970, 1972, 1973 - 10,0, 7,6, 9,8. Spis z 1962, 1963 - gęsi 547, 342, kaczki 959, 550, indyki 168, 118, króliki 1708, 1978. Kozy: 1920 - 26, 1964 - 19. |
* W 1963 u właścicieli bez gospodarstw rolnych było 28 koni, 77 bydła, 239 trzody, 10 owiec, 3028 kur, 195 gęsi, 302 kaczki, 27 indyków, 704 królików.
* Fotografowana jeszcze w początkach wojewódzkiego miasta z ratuszem lub nadszańcem w tle, pasąca się na Plantach krowa za FB - znam tę krowę, należała do Bartosiaków z baraków, mój kolega Leon wprowadził ją do restauracji "Roztocze"...
* Pamiętam, że na miejscu gdzie stoi dzisiaj pływalnia wypasano owce (K. Baca)
* Na Starym Mieście, w dole ul. Moranda znajdowała się do k. lat 50. duża prywatna chlewnia, którą w 1952 dostał PSS.
